Ο Άγιος Λαυρέντιος είναι γνωστός σε πολλούς χάρη στον τοπικό του άγιο, το νεομάρτυρα Άγιο Απόστολο το Νέο.

Ο Απόστολος Σταματίου γεννήθηκε στον Άγιο Λαυρέντιο το 1665. Στα δεκαπέντε του χρόνια, έχασε τους γονείς του και αναγκάστηκε να ξενιτευτεί για να ζήσει. Πήγε στην Κωνσταντινούπολη όπου και εργάστηκε ως σερβιτόρος σε καπηλειό. Το 1686, και όταν σουλτάνος ήταν ο Μεχμέτ ο Δ΄, οι Αγιολαυρεντίτες, σύμφωνα με την παράδοση, αναγκάστηκαν να στείλουν μια αντιπροσωπεία στην Πόλη, για να ζητήσουν από τη Βαλιδέ Σουλτάνα (επωνυμία της εκάστοτε μητέρας του Σουλτάνου, στην οποία είχαν δωριθεί τα χωριά του Πηλίου) να μεσολαβήσει, ώστε να μειωθούν οι βαρύτατοι φόροι που είχε επιβάλλει ο τοπικός βοεβόδας. Στην Κωνσταντινούπολη, οι απεσταλμένοι συναντήθηκαν με τον Απόστολο και του ζήτησαν να τους συνοδεύσει ως διερμηνέας. Ο βοεβόδας, όμως, που έμαθε πως κάποιοι Αγιολαυρεντίτες πήγαν να παραπονεθούν εναντίον του, έντεχνα παρουσίασε τον Απόστολο ως υποκινητή της αναφοράς των κατοίκων του Αγίου Λαυρεντίου και κατάφερε να τον συλλάβουν και να τον καταδικάσουν σε θάνατο, αφού πρώτα τον βασανίσουν, για να απαρνηθεί την πίστη του και να εξισλαμιστεί. Ο αποκεφαλισμός του έγινε στις 16 Αυγούστου 1686, στη θέση Γενί Τζαμί στον Κεράτιο Κόλπο.

Έτσι, στις 16 Αυγούστου κάθε χρόνο γιορτάζεται η μνήμη του Αγίου Αποστόλου του Νέου και πλήθος κόσμου από ολόκληρη την Ελλάδα προσέρχεται να προσκυνήσει. Πολλοί μάλιστα πιστεύουν πως ο Άγιος είναι θαυματουργός. Στις 3 Νοεμβρίου, γιορτάζεται η ανακομιδή της κάρας του Αγίου (η ανακομιδή από την Κωνσταντινούπολη έγινε στις 3 Νοεμβρίου του 1795). Εκείνη τη μέρα γιορτάζουν – και είναι πολλοί - και όσοι κάτοικοι του χωριού έχουν το όνομα Απόστολος.

Ο ναός του Αγίου Αποστόλου βρίσκεται στο σημείο όπου υπήρχε το πατρικό του Αγίου και αργότερα παλαιότερη εκκλησία, η οποία γκρεμίστηκε.